DICCIONARIO DEL VINO

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¿Qué es el buqué?

Por buqué entendemos el aroma que adquiere el vino durante su proceso de envejecimiento, otorgado por el paso del tiempo sobre el vino al envejecer en barricas o en botellas. Lo hay "de oxidación" y "de reducción".

VARIEDADES

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El mapa de los viñedos españoles por variedades

España es tierra de variedades de vino. Hasta 176 distintas variedades son las que se pueden encontrar entre nuestras fronteras. Analizamos cómo se distributen los viñedos de cada una de ellas

NOTAS DE CATA