Los 35 mejores vinos europeos puestos en el mapa

Analizamos las 35 denominaciones y variedades más características a través de un mapa que sirve de guía para iniciados en el vino europeo.

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El vino europeo también tiene su mapa, el que agrupa los vinos por diferentes familias y escoge unas cuantas denominaciones repartidas por todo el continente. Los 35 vinos representados en este mapa son sólo una pequeña parte de la diversidad del vino de Europa, pero sirven como una gran introducción a la elaboración de vinos de esta parte del mundo. Algo así como una puerta de entrada para conocer mejor los vinos europeos.

Vinos tintos

Empezamos el recorrido haciendo parada por algunos de los vinos tintos más paradigmáticos del viejo continente, entre los que se encuentran los elaborados con uva Monstarell en el el Levante español o los de Rioja y Ribera de Duero. Fuera de nuestras fronteras no puede faltar el Burdeos, por supuesto, ni los italianos Chianti o Montelpulciano.

El mapa europeo de los vinos tintos

El mapa europeo de los vinos tintos

Monastrell:

España cuenta con muchas variedades tintas autóctonas. Una de ellas es la monastrell, también conocida como mataró y mourvèdre. Es una variedad de uva tinta que crece en muchas regiones del mundo, entre las que están las Denominaciones de Origen (DO) españolas de Valencia, Alicante, Jumilla, Yecla y Bullas. La monastrell tiende a producir vinos tánicos que pueden tener un alto contenido de alcohol.

Ribera del Duero:

La variedad de uva más característica de la Ribera de Duero es la denominada genéricamente Tinta del país, la tempranillo,  que constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración.

Rioja:

Los vinos de Rioja son los vinos españoles por excelencia. No en vano, la denominación produce 250 millones de litros al año y es la más consumida en España así como la más exportada. Los tintos están elaborados con uva tempranillo, garnacha tinta, mazuelo y graciano. Se caracterizan por ser frescos, aromáticos, de composición equilibrada y con excelente buqué.

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Burdeos:

La casa de la cabernet sauvignon y la merlot, probablemente las dos uvas más celebres de la historia. Los vinos de Burdeos se elaboran en unas 9.000 bodegas usualmente llamadas châteaux si están asociadas a un viñedo concreto. Cada año se producen más de 700 millones de botellas de vino de burdeos. Y en una denominación de este tamaño, como es lógico, las calidades oscilan  desde vinos de mesa hasta algunos de los vinos más caros y prestigiosos del mundo.

Ródano:

El valle del Ródano es un buen sitio para comenzar a saborear los vinos tintos franceses. Cuenta con dos áreas principales, el Norte del Ródano, de clima continental, con suaves  primaveras y cálidos veranos y el Sur del Ródano, de clima mediterréneo, taimado por el fuerte viento mistral frío procedente del norte de Europa. Allí se pueden encontrar deliciosos coupage tintos de syrah, garnacha (grenache), monastrell (Mourvèdre), Cinsault y cariñena (carignan).

Beaujolais:

Es el nombre de la región en la que reina la uva Gamay. La región es famosa por sus vinos afrutados con vívidos taninos. El Beaujolais es el vino clásico francés de todos los días. En concreto, el conocido como Beaujolais nouveau (en francés Beaujolais joven), fermentado sólo unas semanas, se da a conocer y bebe el tercer jueves de noviembre a partir de la medianoche desde hace más de 60 años.

Borgoña:

Es la tierra prometida para quienes aman los vinos delicados, sofisticados, puros y auténticos. Un mosaico de terroirs que se extiende durante casi 250 km entre Auxerre y Lyon. Si hay unja uva quej domina en la Borgoña es la pinot noir. El emblema de la región que comparte su fama con la chardonnay que predomina en sus blancos. Los pinot noir y chadonnay más caros del mundo provienen de Borgoña.

Nebbiolo/Barbera:

Las dos uvas Nebbiolo y Barbera cuentan dos historias muy diferentes sobre la región septentgrional italiana del Piamonte. Mientras la uva Barbera se presenta en boca como una explosión de fruta y acidez, los vinos realizados con Nebbiolo están perfumados con algunos de los más altos niveles del mundo de taninos en el vino.

Valpolicella:

En los alrededores de la ciudad de Verona se encuentra la región de Valpolicella, cuyo vino más famoso se llama Amarone. Como el Amarone presenta a menudo precios prohibitivos, una buena alternativa son otras denominaciones como Valpolicella Supperiore o Valpolicela Clásico (el más asequible).

Chianti:

La uva Sangiovese es sin duda la más importante de Italia y Chianti es la región por excelencia para este tipo de uva tan italiana. La región toscana de Chinati, en las inmediaciones de Siena es diversa en las expresiones de esta uva Sangoviese. También la zona toscana de Montalcino ofrece excelentes ejemplos elaborados con este vino.

Montepulciano:

El mapa se refiere al Montepulciano d’Abruzzo, un vino tinto producido en la región de los Abruzos, uno de los más exportados de Italia. No obstante, el “Montepulciano” de más calidad es el Vino Nobile di Montepulciano, producido en los viñedos que rodean la ciudad toscana de Montepulciano. El vino se hace principalmente con uvas de la variedad Sangiovese (conocida localmente como Prugnolo), que debe de estar presente en un mínimo del 70%. Se mezcla ccon Canaiolo Nero (10%-20%) y pequeñas cantidades de otras variedades locales como la Mammolo.

Primitivo:

Es el nombre italiano para la uva Zinfadel, muy cultivada en California. La uva primitivo es muy cultivada en la región italiana de Puglia. Hasta hace poco, sus vinos eran considerados de baja cualidad y vendidos en garrafas para el consumo diario en regiones más al norte del país. Hasta que ha sido redescubierta para contar en la actualidad con algunos de los mejores bvinos italianos de la actualidad.

Cannonau:

Cannonau es el nombre sardo para la garnacha. El vino Cannonau, que cuenta con su denominación propia, debe elaborarse con un mínimo de 99% de garnacha y el resto para variedades locales.

Nero d’Avola:

Es la uva tinta mayoritaria en Sicilia, parecida al mejor Cabernet Sauvignon cuando se produce de la manera adecuada.  Su nombre proviene de Avola, en el sur de la isla italiana, y sus vinos son comparados con los vinos de syrah, con taninos suaves y sabores a picante o a ciruela.

Vinos blancos

En el lado de los vinos blancos, la variedad es muy amplia y la diversidad geográfica también. En el continente europeo podemos encontrar blancos que van desde el Albariño gallego o el vino verde portugués hasta el Tokaji, procedente de la región homónima de Hungría, conocida por su amplia variedad de blancos.

Mapa del vino blanco

Mapa del vino blanco

Vinho verde:

El vinho verde es una de las banderas de Portugal. Recibe su nombre de que la uva apenas está madura. Es un vino con tintes ácidos y a menudo ligeramente espumoso. Su producción se caracteriza por ser realizada por muchos pequeños productores con uvas Albariño y Loureiro.

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Albariño:

Es en buena medida el vino producido en la denominación geográfica Rías Baixas. Como su vecino portugués, el vino verde, se elabora con la uva homónima, el Albariño. Son vinos que cuentan con una graduación alcohólica moderada  y una acidez notable.

Muscadet:

Comparado con los vinos blancos anteriores, el Muscadet es un animal completamente distinto. El vino blanco de esta región francesa está elaborado con la uva Melon y sus uvas crecen bajo la influencia del atlántico, allí donde el Loira se encamina hacia su desembocadura.

Sauvignon blanc:

La sauvignon blanc crece en el clima marítimo de Burdeos -de donde es originaria- así como en el clima continental del valle del Loira. Es en esta zona (la marcada en el mapa) donde los vinos blancos de sauvignon blanc tienen un mayor potencial de envejecimiento y donde se producen algunos de los mejores caldos de esta variedad.

Moscato d’Asti:

Un vino dulce y de bajo contenido alcohólico, el Moscato d’Asti es un orgullo nacional italiano, uno de los vinos blancos más afamados del país transalpino. Cuenta con su Denominazione di origine controllata e garantita y se produce principalmente en la provincia de Asti, en el noroeste de Italia y en menor cantidad en las provincias vecinas de Alessandria y Cuneo.

Pinot Grigio:

La pinot gris es una uva  blanca de vino que se cree que es una mutación o clon de la pinot noir. Normalmente tiene un color azul-grisáceo. En Italia hay viñedos de pinot grigio en los alrededores de Oltrepo Pavese, en la región de Lombardía. y en el Alto Adigio, que es la región vinícola más norteña de Italia. La uva es preponderante en la región de Friuli-Venecia Julia.

Pinot Gris alsaciano:

El pinot gris es una de las principales uvas de Alsacia. El vino monovarietal pinot gris de Alsacia es diferente del pinot gris de otros lugares ya que el clima frío de Alsacia y el cálido terruño volcánico es apropiado para esta variedad. Los otoños secos permiten que la uva se quede todo el tiempo neccesario en la vid, de la que se consiguen vinos sabores muy fuertes

Riesling:

La riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania, donde es la uva más cultivada. Es apreciada por su característica “transparencia” y la influencia del suelo en sus aromas frescos y claramente distinguibles cuando es joven.

Grüner Veltliner:

La grüner veltliner es una variedad de uva blanca propia de en Austria, aunque también prese te en Eslovaquia y en la República Checa. Crece a lo largo del Danubio y da como  resultado un vino muy puro y mineralizado, capaz de una larga crianza, a la altura de algunos de los grandes vinos del mundo.

Tokaji:

Son los vinos producidos en la región húngara de Tokaj-Hegyalja. Mayoritariamente elaborados con la variedad de uva blanca húngara furmint, la región produce una impresionante cantidad de diferentes vinos, desde los secos blancos hasta el vino más dulce del mundo.

Assyrtiko:

La assyrtiko o asyrtiko es una uva blanca de vino originaria de la isla de Santorini, Grecia, aunque a día de hoy puede encontrarse en otros puntos del país. Una de las características de la uva assyrtiko es que no puerde su acidez aunque esté muy madura. La uva es vinificada en Grecia para hacer vinos monovarietales secos y dulces, como el Vin santo.

Vinos rosados

Rosé Rosado o Rosato. Tres nombre diferentes para este vino. Cada país se centra en diferentes variedades para realizar el vino rosado con muy diferentes resultados. Los rosados de España, Italia y Francia dan una imagen de lo que este vino tiene que ofrecer.

El mapa de los vinos rosados europeos

El mapa de los vinos rosados europeos

Vinos espumosos:

Los vinos espumosos que se destacan en el vina son cuatro, de otros tantos países. Se trata del Prosecco italiano, del Champagne francés, del Cava español y de una “rareza” bien valorada en los últimos años, el vino espumoso inglés.

Vinos espumosos europeos

Vinos espumosos europeos. Fuente: Wine Folly

Prosecco:

El Prosecco es un vino espumoso realizado en la región italiana de Véneto, en los alrededores de la ciudad de Treviso, unos 24 kilómetros al norte de Venecia. Se elabora con uvas Prosecco y suele tener un precio más asequible que el champán.

Vino espumoso inglés:

Los ingleses han comprado vinos del continente a lo largo de los siglos, por lo que algo han debido aprender. No en vano, un vino espumoso británico llegó a batir al celebérrimo Champagne en más de una ocasión.

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Cava:

Es la bebida espumosa española por excelencia. Se produce en la región catalana del Penedés fundamentalmente y nada tiene que envidiar al mismísimo Champagne. Eso sí, se realiza con variedades de uva distintas. En el caso del Cava son las macabeo, parellada y el xarel·lo.

Champagne:

El Champagne o Champán en su traducción al español es, sin duda, el espumoso europeo por excelencia. Es un vino que se realiza conforme al método champenoise en la región de homónima, situada en el noroeste de Francia. Se trata por lo general de un vino blanco espumoso, aunque también existe el rosado.

Vinos de postre

Por su parte, los vinos de postre o vinos generosos tienen tres nombre en Europa, de acuerdo con este mapa. Se trata del vino Oporto, el vino Jerez-Sherry y el siciliano Marsala.

Vinos de postre

Vinos de postre

Oporto:

El Oporto pertenece al género de vinos conocidos como fortificados. Tienen su origen en los siglos XVI y XVII cuando se añadió aguardiente al vino durante su proceso de fermentación. Con ello se buscaba la estabilización del vino y su resistencia a los cambios de temperaturas y humedades de los largos trayectos marítimo del comercio de la época. Es el primer vino fortificado del mundo con Denominación de Origen.

Jerez-Sherry:

Cuando hablamos de los vinos Jerez (Sherry en inglés) nos referimos es una amplia gama de vinos españoles propios de las ciudades andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Se dividen en tres categorías: generosos, generosos de licor y dulces naturales. El tratarse de uno u otro depende de las características de los mostos, del proceso de elaboración, de la crianza, o de la práctica de cabeceos o combinaciones.

Marsala:

El Marsala es un vino producido en la región que rodea a la ciudad italiana de Marsala (Sicilia) que recibió la Denominación de Origen Protegida en 1969. Se produce usando las variedades de uva blanca Grillo, Inzolia y Catarratto, entre otras. Aunque los habitantes de la ciudad toman a veces Marsala añejo, el vino producido para exportar es siempre fortificado y parecido al Oporto. Se clasifican por su color, dulzor y periodo de envejecimiento. Los tres niveles de dulzor son seccosemisecco’y sweet.

*Fuente: Los mapas han sido elaborados por el blog Wine Folly.

17 Comentarios

  1. Muy buen trabajo con una matización. La localización del vino de Montepulciano que se explica no se corresponde con la localización en el mapa. En el mapa aparece el vino de Montepulciano d'Abruzzo, buen vino pero no tanto como el Vino Nobile de Montepulciano "a secas", que se encuentra en Toscana, en el municipio de Montepulciano (Siena), y es vecino de la zona del Chianti.

    • Gracias por la aclaración Pedro, lo reflejaremos en el texto. Justo este verano tuve la suerte de visitar Montepulciano y probar el vino nobile, pero no caí en la cuenta de que la ubicación hacía referencia a su "tocayo".

      Gracias y un saludo,
      Gonzalo

  2. No me parece correcto la última frase de los Albariños.
    ....... "con una graduación alcóholica elevada y una acidez notable."
    Consideró que 13 grados, no es elevado y que no todos los Albariños son ácidos.

    Un saludo.

    • Hola José Manuel,

      Gracias por tus apreciaciones. Efectivamente la graduación no es elevada, lo matizamos. En cuanto a la acidez, se expresaba como una nota distintiva del conjunto.

      Saludos,
      Gonzalo

  3. Hola, exactamente ¿dónde ubicáis el rosado en España?. Eso no es Navarra... y se lo merecen.

    • Hola Susana,

      Está en un punto medio entre Navarra, Aragón y La Rioja. Se habla de los rosados españoles, sin especificar denominaciones. Pero sí, como navarro y consumidor de rosado navarro he de decir que se lo merecen totalmente ;) Pero el mapa ha sido elaborado por el blog americano Wine Folly.

      Saludos,
      Gonzalo

  4. Hola,donde estan los espumosos de albariño y treixadura gallegos??
    Lo s blancos y tinto de ribera sacra,valdeorras y monterrei,los cuales tienen alto reconocimiento a nivel mundial??
    Gracias!!

    • Hola,

      Es una selección y como en toda selección hay muchas ausencias.

      Saludos,

  5. No considero que el Jerez se deba restringir estrictamente al postre, algunos incluso podrían considerar este titular como un insulto. Es el vino del todo. Además, en cuestión de maridaje puede competir con el resto de tipos dentro de la clasificación general, de la de crianza, etc. Esto pasa exactamente igual con los Oportos. Uno y otro, dependiendo de su categoría, se defienden más que sobradamente entre aperitivos, primeros, segundos, prepostres y postres.

    • Hola Alicia,

      Gracias por tu valoración. Toda la razón. Se calificado al Jerez como vino de postre en la lista de Wine Folly y aunque no puedo hablar por ellos, entiendo que, como en toda lista/mapa hay algo de simplificación y se pierden muchos matices. El objetivo del mapa desde mi punto de vista es el de servir de introducción al mundo del vino europeo con todas las consecuencias que puede tener todo ejercicio de síntesis...

      Saludos,
      Gonzalo

  6. Pues después de todas las apreciaciones que han expuesto, una más: el cava no es una denominación de origen como tal así que difícilmente se podría ubicar con un solo punto en una mapa, es más alguno de los mejores espumosos catalanes no son ni Cava. Lo del Sherry como dulce clama al cielo,pero ya te lo ha expuesto Alicia, y reducir el mapa del tinto español a Rioja, Ribera del Duero y Monastrell ( que tampoco es en sí una DO ) me parece un poco pobre ¿y el Bierzo? ¿Y Toro?
    No estaba mal la idea pero muy deslabazada.

    • Hola Guillermo,

      Valoraremos mejorar el mapa de Wine Folly en el futuro aunque a este paso nos va a salir un libro que lo acompañe más que una breve introducción ;)

      Saludos,
      Gonzalo

  7. Caramba sin Priorat, ni Empordà, ni ni!!!!

  8. Me parece muy curioso que en el apartado de los vinos tintos no aparezca niguno de Cataluña, más aun si tenemos en cuenta que una de las dos Denominaciones de Origen Cualificadas que existen en España es el Priorat y más curioso si se puede, que entre los vinos de esta DOQ, están varios vinos tintos, considerados de los mejores del mundo y con puntuaciones de 100 puntos en la guia Parker o Peñin, será por temas políticos o de boicot ?

  9. Priorat? vinos dulces del sur de Francia? moscateles de levante? solo existen vinos dulces en jerez?El tinto portugués, alentejo? por ejemplo. Hay muchos otros vinos que deberían estar en esta lista para que la tenga en cuenta. Lo de los vinos de jerez y el priorat es de juzgado de guardia.

    • Por supuesto que hay mucho más. Y que el Jerez no es sólo vino dulce como se ha dicho más arriba. El mapa de Wine Folly pretende ser una introducción y como tal tiene parte de simplificación. Hablaremos largo y tendido de vinos dulces y generosos. Esperemos que esa lista te convenza más ;)

      Saludos,
      Gonzalo

  10. Si los vinos canarios se consideran africanos, bien. Pero si se consideran europeos, la MALVACÍA VOLCÁNICA de Lanzarote nos aporta uno de los mejores vinos blancos de Europa. Y me atrevo a decir que que la listán negro nos da unos vinos rosados merecedores de cualquier lista de grandes vinos.

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