El otro albariño: Castellum Augusti

Las Torres Augusti, en el Municipio de Catoira, custodian y sirven de inspiración para dar nombre al vino protagonista de estas líneas: Castellum Augusti

AUGUSTI

Y sí. Es otro albariño. Es el albariño que nace de las gentes que no se resignan al hacer vino de calidad sin estar dentro de las Denominaciones de Origen de Galicia que hacen de ésta variedad una uva reina.

Así lo cuento ya que la pequeña bodega de José Manuel Bandin, Torres Augusti, está incardinada dentro de la Indicación Geográfica Protegida Viños da Terra de Barbanza e Iria. Sus vinos están elaborados con uvas producidas en la zona vitícola de la Ribera de la Ría de Arosa.

La zona comprende los términos municipales de Catoira, Valga, Puentecesures, Padrón, Dodro, Rianjo, Boiro, A Pobra, Riveira y varias parroquias de Puerto del Son y Lousame. Todos ellos situados en las provincias de La Coruña y Pontevedra, en España.

El castillo de Torres Agustí.

El castillo de Torres Augusti.

Las variedades de Torres Augusti

Una vez situados geográficamente hablando, nos quedamos en una de esas pequeñas localidades: Valga, en Pontevedra. Allí se viene trabajando la uva albariño desde hace generaciones en pequeñas parcelas y en una modesta bodega.

Otras variedades como la caiño, la treixadura o el godello, comparten terruño en un paraje bañado por las aguas del rio Ulla, defendido a la altura de Catoira por las Torres del Oeste o Torres Augusti.

Recreación de "los ataques vikingos", que se celebra en la zona.

Recreación de “los ataques vikingos”, que se celebra en la zona.

El camino hacia un vino propio

Tal y como he comentado al principio, éstas han sido elegidas como nombre por su carga histórica y es defendida cada año por sus gentes de los “ataques vikingos” y en honor a su importancia para la cultura gallega.

Pero volvamos al vino y no nos vayamos a desviar de rumbo. Las seis parcelas (de solo 1,5 hectáreas) de la propiedad familiar en las que crecen las albariño con las que se elabora, servían hasta hace poco, solo quince años atrás, para vender a otras bodegas y cooperativas.

Fue la decisión de José Manuel, para algunos sabia y para otros inconsciente, la de emprender el arduo camino de elaborar su propio vino, marcado por el respeto a la variedad, a la tierra, y sobre todo, a sus gentes.

La albariño es la gran protagonista

La albariño es la gran protagonista del vino de José Manuel Bandin

Un secreto bien guardado

Castellum Augusti es un albariño con 9 meses de crianza en acero inoxidable y con una producción que apenas alcanza las 9.000 botellas.

Pasar por alto esta pequeña bodega es más fácil que fijarse en ella, pero una vez pruebas el vino casi te alegras del anonimato. Y espero que esto no me lo tenga en cuenta su elaborador, ya que no es peyorativo, sino todo lo contrario.

Su color es dorado, brillante, cristalino y casi hipnótico en movimiento. Aromáticamente es generoso con las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque, acompañado de toques de hierba fresca.

En boca la acidez de la variedad destaca y le otorga amplitud y esa característica glicérica típica del albariño. Su sabor es elegante y como no, acompaña con mariscos, crustáceos y pescados de las costas gallegas.

Por lo menos, a mí, me parece un “castillo” digno de ser conquistado.

Head Sommelier de Villa Retiro Grup (2 Estrellas Michelin). Profesor de Sumillería en el Curso Profesional de Sumiller de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Profesor de Sumillería en la Wine Bussines School de Vilafranca de Penedés. Vicepresidente de la Associació Catalana de Sommeliers por Tarragona. Miembro de la Unión Española de Catadores. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Jurado en varios concursos. Finalista Nariz de Oro 2011. Finalista Mejor Blog de Vinos Catalunya 2016. Asesor de Bodega en Terra Alta. Formador Homologado en vinos de Jerez. Formador Homologado en Cava. Escritor de vinos en varios medios especializados. Consultor y asesor de vinos.

2 Comentarios

  1. lo que comenta usted del vino castellum augusti, de la bodega de jose manuel bandín es totalmente cierto. lo he probado y doy fe de que ese albariño es muy distinto al tradicional de Galicia. me ha encantado y somos ya varias personas(amigos y conocidos) que opinamos lo mismo. quien lo pruebe, estoy seguro volverá a repetir. solo me queda desearle lo mejor y que siga con su cosecha tradicional. el selecto público que tiene lo va agradecer. saludos cordiales

Deja una respuesta

Tu e-mail no será publicado. Los campos requeridos estan marcados con *