Diccionario del vino

El envero es el momento en que la uva adquiere su color

¿Qué es el envero?

El envero es la adolescencia de la uva y representa una transición entre su crecimiento y maduración en el que adquiere su color característico

6457591837_a40e38f711_b

¿Qué es el coupage?

El coupage es un término francés que se utiliza para describir el arte de la mezcla de vinos con el objetivo de unificar, complementar o mejorar sus cualidades