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Un buen vino

Albillo

Racimos de albillo

La variedad albillo, también conocida como albillo real, es una variedad blanca autóctona española de baja producción. El cultivo de esta vid se encuentra muy localizado en Castilla, concretamente en la Ribera de Duero y en Ávila, así como en la Comunidad de Madrid y en Galicia. También se puede encontrar en la zona de la tierra de Zamora.

Aunque existen referencias de vinos elaborados con esta variedad desde el siglo XVII, hasta mediado el XX, el albillo real se consumía principalmente como uva de mesa.

Algunos autores extranjeros la definen como uno de los secretos mejor guardados de España pues aunque se desconoce su origen es prácticamente imposible encontrarla fuera de nuestras fronteras.