DICCIONARIO DEL VINO

El envero es el momento en que la uva adquiere su color

¿Qué es el envero?

El envero es la adolescencia de la uva y representa una transición entre su crecimiento y maduración en el que adquiere su color característico

VARIEDADES

Uva Cariñena

La cariñena, una uva ideal para la crianza

La cariñena es una uva originaria de la zona de Aragón de donde toma su nombre, concretamente de la comarca homónima ubicada en la provincia de Zaragoza. Es una uva ideal para el coupage.

NOTAS DE CATA