DICCIONARIO DEL VINO

Copas de vino de Jerez.

Los tipos de vino de Jerez

Un repaso a los distintos tipos de Jerez, desde los de crianza oxidativa a los de crianza biológica, pasando por los amontillados o palos cortados

Vista aérea de Abadía de Retuerta, Valladolid.

¿Qué es un vino de Pago?

El vino de Pago es aquel que muestra una singularidad que procede del terroir en el que se produce, con un suelo y características climáticas particulares

VARIEDADES

Viñedos de Borgoña

Pinot noir, la variedad que vino de Borgoña

Pinot noir es una variedad procedente de la región francesa de Borgoña, pero adaptada a muchos lugares del mundo. Difícil de vinificar, cuando se realiza con éxito da unos vinos increíbes

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Syrah, una variedad nacida para adaptarse

Se adapta muy fácilmente a las más variadas circunstancias geográficas, pero que además tiene el favor del público, por lo que la podemos ver en las esquinas más recónditas del planeta

NOTAS DE CATA