La garnacha es una de las variedades que más fuerte están pegando. Ha sido redescubierta en estos últimos años. ¿Puntos a favor?: su frescura y una expresión frutal muy acentuada, muy del gusto del consumidor actual, especialmente fuera de nuestras fronteras.
Y sin duda, esto es muy del gusto de un consumidor que cada vez busca vinos con más personalidad. Vinos que le hablen del lugar de donde proceden.
Es una variedad muy rústica, con alto potencial de longevidad por esa acidez y el frescor con la que cuenta. Hay quien dice que «es la madre de todas las variedades» por su profunda adaptación al territorio.
Javier
Yo estoy recuperando una viña de garnacha tiene sobre 200 cepas, esta cogiendo color, era un inmenso zarzal, estoy en el Bierzo.