La historia del alcohol es tan antigua como la misma humanidad. Cada cultura ha desarrollado una bebida alcohólica considerada propia: un aguardiente, un licor, una cerveza o vino.
En muchos casos se convierte en una auténtica seña de identidad nacional. No podemos dejar de unir mentalmente a Rusia con el vodka, a Francia con el vino, a Alemania con la cerveza, a Irlanda con el whisky, a México con el tequila, a Japón con el sake… y la lista sería interminable.
Hoy abordamos a continuación el consumo de vino en comparación al resto de bebidas alcohólicas. Lo hacemos sobre la base de los datos de la Organización Mundial de la Salud, que presenta el consumo de alcohol por tipo de bebida.
A partir de esos datos, podemos extraer el porcentaje del consumo que de cada tipo de bebida, lo que nos permite observar cuál es porcentaje de consumo de vino de cada país sobre el total de alcohol consumido. Presentamos esos datos en el siguiente mapa interactivo:
El consumo de vino en Latinoamérica
En el caso de Latinoamérica, Uruguay es el país que más vino consumo en proporción. De su consumo total, más del 43% del consumo es de vino. Los dos grandes países productores de vino en el cono Sur, Argentina y Chile, lo consumen en menor proporción. En el caso de argentina, más del 40% del consumo es de vino. En el caso de Chile el 33% del consumo es vino.
En el resto de América, Canadá cuenta con el mayor porcentaje de consumo de vino, con algo más de un 25%, seguido por Estados Unidos. El resto de países del continente americano presenta consumos residuales de vino.
El consumo de vino en Europa
En Europa, el consumo de vino lo capitanea Italia, con más del 64% del consumo de alcohol del país destinado a esta bebida. Le siguen Portugal y Francia, donde el vino es también parte de su cultura gastronómica.
En el caso de España, el consumo de vino es más residual, por debajo del 30% ante una hegemonía total de la cerveza, con más del 50% del consumo destinado a esta bebida.
El consumo de vino en el resto del mundo
En Asia resulta llamativo el caso de Indonesia, con más de un 74% de consumo de vino. En China en cambio el consumo de vino se presenta residual con un 3%, si bien es uno de los mercados en los que el mundo tiene grandes esperanzas puestas en la exportación.
Australia, otro de los grandes productores de vino a nivel mundial presenta una mayor preferencia en el consumo de alcohol por esta bebida, con más de un 30% del consumo orientado hacia ella.
Sudáfrica, otro de los productores «de nuevo mundo» en los que se cultivan viñedos y se produce vino presenta un porcentaje de consumo de este tipo de bebida mucho más alto que el resto de los países de África, superior al 18%.
Periodista y apasionado de los vinos. Editor de webs de divulgación y dedicado a la comunicación corporativa.
