La variedad moscatel de grano menudo es una variedad blanca de uva que se integra, como su propio nombre indica, en la familia moscatel. Esta familia, de por sí muy extensa, incluye a unas 200 variedades de uva que han sido utilizadas a lo largo de la historia desde la elaboración de vino a la producción de uvas de mesa o uvas pasas.
La variedad moscatel de grano menudo es también conocida por su denominación en francés muscat blanc à petits grains o moscatel morisco.
Es una uva blanca, lo que no quita para que haya variedades de moscatel de grano menudo que produzcan bayas rosas o marrón rojizo. Incluso la misma vid es capaz de producir bayas de un color un año, cambiando al siguiente, en función de las condiciones climáticas de la cosecha.
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La variedad moscatel de grano menudo claramente es una variedad con una distribución quizá más amplia que intensa.
En España, la moscatel de grano menudo tiene presencia en muchas comunidades autónomas. De este modo, está recomendada en Castilla-La Mancha, Castilla y León, Navarra y La Rioja. Está autorizada en Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Cataluña, Extremadura, Madrid, Murcia y País Vasco.
Así, se puede encontrar en regiones tan diferentes como Cataluña y Andalucía, aunque en ninguna es una variedad dominante, su superficie es bastante limitada, también en La Mancha.
De hecho, con más de 1.000 hectáreas Castilla-La Mancha es la comunidad en la que más se planta según los datos de la Encuesta del Viñedo 2016, que se pueden comprobar en el mapa interactivo de Un Buen Vino.
Su potencia aromática, sus bajos rendimientos y su elevada carga de azúcar han frenado también una utilización más extendida de esta variedad como monovarietal y han favorecido su asociación con vinos dulces de crianza en barrica.
Historia de la variedad moscatel
La variedad moscatel de grano menudo es una de las variedades de uva más antiguas del mundo. De hecho, griego y romanos ya la habrían utilizado en la elaboración de vinos. La variedad habría sido introducido en Francia por los griegos, siendo más tarde los romanos, con su dominio de la Galia quienes la extenderían por la actual Francia.
Otras variedades de uva
Un repaso a las principales variedades de uva:
