Una selección de buenos vinos de Madrid

Un repaso por buenos vinos de Madrid, que con el tiempo han conseguido hacerse un hueco a base de recuperar variedades autóctonas como la garnacha, la malvar o la albilo real

Bodega El Rincón Marqués de Griñón

Los vinos de Madrid son muy diferentes en función de la subzona de la que procedan. 

Por ejemplo, el área de San Martín de Valdeiglesias, ubicada entre el sistema central y el río Alberche, se caracteriza por los suelos graníticos.

En cambio, en la subzona de Navalcarnero, entre el Río Alberche y el río Guadarrama, los suelos son de origen silíceo. Ya al sur, en la subzona de Arganda, entre el Guadarrama y el Tajo, los suelos tienen un alto contenido en caliza y el viñedo se ubica en las vegas y llanuras aluviales.

Tres zonas, tres geografías. Muchos tipos de vino. 

Vinos muy singulares

"Precisamente, esa diferencia en suelos es lo que hace tan interesante la visita, en pocos kilómetros vinos singulares y nada parecidos, aunque en algunos casos tengan la misma variedad de uva", enfatiza Antonio Reguilón, presidente la DO Vinos de Madrid en conversación con Un Buen Vino.

Viñedo de Malvar, en Villarejo de Salvanés (Madrid)

Viñedo de Malvar, en Villarejo de Salvanés (Madrid)

La DO vinos de Madrid echó andar tirando de tempranillo y de otras variedades no autóctonas, como pueden ser la cabernet sauvignon, la syrah o la merlot. Todas ellas están presentes en muchos de los coupages más destacados de esta región. 

Pero es en los últimos años cuando las variedades autóctonas, como la garnacha en las tintas, la albillo y malvar en las blancas, han comenzado a pisar con fuerza.

Y es de su mano donde uno puede encontrar las verdaderas esencias de esta denominación que se va haciendo un nombre en el panorama de los vinos españoles. Lo hace con paso firme. 

La bruja avería 2015

Comando G es un grupo de dos enólogos y amigos que hace ya un tiempo decidieron revitalizar y sobre todo rescatar a las garnachas de Gredos.

Daniel Jiménez Landi y Fernando García pusieron en marcha una bodega en Cadalso de los Vidrios que hoy ya es una referencia más que consolidada y que ha conseguido revitalizar sin duda esta zona. 

Paisaje invernal en los viñedos de Gredos

Paisaje invernal en los viñedos de Gredos

Una geografía, la de Gredos, en la que se dan la mano unos viñedos que se remontan incluso siglos, suelos de granito y un clima de montaña. Todo ello forma una combinación climatológica que permite sin duda el cultivo de los buenos vinos. 

Y uno de los ejemplos de buen vino de esta bodega, accesible para todos los bolsillos es la Bruja Avería, que toma el nombre de el personaje del programa ochentero 'La bola de cristal'. Más allá del nombre y de que el vino juegue con la etiqueta, de la que hay hasta cinco modelos, este es un vino joven, fresco y divertido.

La bruja avería vino de madrid

La Bruja Avería 


D.O. Vinos de Madrid 

13,26€


Pero no por joven pierde sus esencias. Al revés. Procede de un viejo viñedo de Garnacha. Muestra una rica expresión varietal. Pasa siete meses en tinos de madera y barricas de roble francés. 

Otra de las creaciones de Comando G es La Mujer Cañón que propone una de las expresiones más finas que podemos encontrar de la garnacha.

El Regajal Selección Especial

Si hablamos de clásicos de Madrid, no puede pasarse por alto a  El Regajal, una bodega situada en la zona de Aranjuez. Envejecido quince meses en roble francés, el Regajal Selección Especial es elaborado en su integridad con uvas procedentes de sus viñedos.

La primera añada de este vino fue la del 2001 y desde entonces se ha convertido en uno de los grandes vinos de la Comunidad de Madrid.

El Regajal Seleccion Especial


El Regajal Selección Especial 


D.O. Vinos de Madrid 

17,21€

El coupage de El Regajal Selección Especial está compuesto de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot. Se reconoce con facilidad por su toque a frutos negros, sabroso y elegante. Ha obtenido numerosos premios y las mejores puntuaciones en las más prestigiosas guías españolas y extranjeras. 

Tagonius Roble 2015

Este vino procede de la zona de Tielmes de Tajuña, a 45km al sureste de Madrid. Son tierras de gran fertilidad, bañadas por la Vega del río Tajuña, afluente del Tajo.

Esta zona se caracteriza por ser cuna de los vinos que se consumían en la corte real en los siglos XVII y XVIII. Bodegas Tagonius fue construida en el año 2000 sobre la antigua bodega de Justo del Pozo Olmeda. 

Tagonius Roble 2015 es fruto de un esmerado trabajo de selección de de excelentes variedades nobles como Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.  Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano.

Tagonius Roble 2015

Tagonius Roble 2015 


D.O. Vinos de Madrid 

9,54€

Se trata de un vino que presenta buena estructura en boca y que se caracteriza en nariz por su gran intensidad a frutos negros maduros  y tonos tropicales y minerales. 

Tejoneras

Un clásico de los Vinos de Madrid. Se trata de un vino cosechado en Villa del Pardo por la bodega Nueva Valverde.

Los granitos, cuarcitas y pizarras de la sierra de Gredos, en cuyas estribaciones se asienta desde mediados del siglo XX el viñedo de la finca Tejoneras, enriquecen la tierra que nutre estas vides. 

Al abrigo de la ladera sur, entre encinas, enebros, almendros y olivos, a 780 metros de altitud, en esta bodega se cultivan Garnacha, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah. 


Tejoneras Alta Selección 


D.O. Vino de Madrid 

10,45€

Tejoneras cuenta con un aroma a frutos negro en licor, que le dan una textura balsámica y fresca. Al año se embotellan entre 40 y 70 mil botellas. 

El Rincón 

Vino procedente de la bodega situada en el palacio en el que tiene su residencia principal, desde 1999, Carlos Falcó, Marqués de Griñón, que heredó la propiedad de su tía Paloma Falcó, Marquesa de Manzanedo. 

La finca está situada en Aldea del Fresno, a 54 km al suroeste de la capital. En su día fue adquirida por el primer Marqués de Manzanedo y Duque de Santoña, quién construyó un importante palacio, rodeándolo de jardines, en 1850. 

Vino El Rincón Marqués de Griñón

El Rincón 


D.O. Vinos de Madrid 

14,45€

Su viñedo de Garnacha Tinta y Tintorera llegó a alcanzar en el siglo XIX más de 100 ha de extensión aunque a mediados del siglo XX fue progresivamente arrancado.

Hace años se plantó un viñedo con 8 hectáreas de Syrah (2000) y 1 ha de Garnacha (2001). Se acondicionó una pequeña bodega climatizada en 2002.

Bodega El Rincón Marqués de Griñón

Esa fue la fecha de la primera añada de El Rincón, un vino compuesto por 88% de Syrah y 12% de Garnacha. Las viñas crecen en suelos ácidos de arenas graníticas en descomposición y que dan origen a un vino especialmente elegante y fresco. 

Este Rincón se presenta sabroso y sorprendente, con un estilo más fácil y sencillo que sus hermanos mayores del Dominio de Valdepusa, que cuenta con su propio Pago y está situado en Malpica de Tajo (Toledo). 

Cuatro Monos. Albillo 2014

La Albillo es una variedad de uva blanca que está presente en muchas regiones y, en ocasiones, con el mismo nombre, representa a castas distintas. 

Se puede encontrar en la tierra de Zamora, donde la denominan Albillo común o Albillo temprano. También se encuentra en la Ribera del Duero, en Galicia o en Madrid, donde se produce la Albillo Real.

Cepa de Albillo

Cepa de Albillo

Javier García, Laura Robles, David Velasco y David Moreno son los responsables de 4 Monos Viticultores. Se trata de un proyecto que busca salvar del arranque y del abandono algunas de las parcelas más viejas de la zona de Gredos, centrándose básicamente en la variedad Garnacha y en la Albillo Real.

En el caso de Cuatro Monos Albillo nos encontramos con un vino 100% Albillo. Está producido en viñas de la zona de Cadalso de Vidrios, a 800 metros de altitud. Su viñedos tienen nada más y nada menos que 90 años.  Es un vino criado en barrica francamente redondo. 

Bailarina. Malvar 2015

En este caso, con Bailarina, nos encontramos ante un vino de la variedad Malvar, que es sin duda es una rareza. Una variedad que se cultiva en Madrid y en zonas limítrofes de Castilla-La Mancha. Es poco conocida y, desde luego, no suficientemente apreciada. 

Finca Herrera, la bodega de Cigales, pone el escenario perfecto para esta Bailarina en sus viñedos de Villarejo de Salvanés, al este de Madrid.

Bailarina Malvar. Fuente: Vínica. 

Se trata de una Malvar de viñas viejas que se elabora con uvas seleccionadas en depósitos de hormigón de 5.000 litros, a temperatura controlada (12-14ºC). Posteriormente cuenta con un mes de crianza sobre lías. 

Caracteriza a este vino su color amarillo pajizo con reflejos verdes, limpio y brillante. En nariz se perciben notas de almendras, piña fresca, manzana verde, flores blancas y un fondo salino. En boca tiene mucho volumen, es goloso, con una acidez bien integrada y un final secante muy agradable.

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