Otras formas de beber vino que lo acercan a todos los públicos

Durante años, el vino ha estado envuelto en una atmósfera de sofisticación que ha contribuido a alejarlo del consumo cotidiano. Catas técnicas, notas de cata crípticas, copas específicas, rituales… No hay quien dude de que eso es parte de la cultura del vino y hace que todo eso sume, pero también puede intimidar.

Afortunadamente, existen muchas formas más accesibles y relajadas de disfrutar del vino. Formas que rompen el mito de que hay que ser un entendido para beber vino. Aquí te presentamos algunas de ellas. Son formas, a modo de ideas, de beber vino que lo acercan a todos los públicos. Porque en nuestro afán esta acercar el consumo de vino a todos los públicos. Y para conseguirlo, todo suma.

Vino con gaseosa (o sifón)

El vino con gaseosa (o sifón) es sin duda una de las mezclas más tradicionales y populares en España. Combinar vino con gaseosa es refrescante y ligero. Pero a día de hoy ha adquirido hasta un punto nostálgico. Este tipo de consumo de vino con gaseosa ha sido siempre un clásico en en bares de barrio, menús del día, y en sobremesas familiares. Y ha ayudado a rebajar ese vino peleón. Conforme el vino ha ido ganando en calidad, esa asociación la gaseosa o el sifón para “rebajar” el vino ha ido perdiendo fuerza.

¿Y si dejamos de pensar en la gaseosa solo como un modo para rebajar vinos peleones? Algunos vinos jóvenes y afrutados combinan muy bien con la burbuja de la gaseosa. Con un toque de limón o naranja, puede ser un spritz a la española. Y es aquí donde aparece una de las modalidades del “tinto de verano”. Solo hay que añadirle unos cubitos de hielo. Y voilá.

Tinto de verano

El tinto de verano es un invento reciente, pero en poco tiempo se ha convertido en un clásico veraniego por excelencia. Nació como una evolución del vino con gaseosa, pero ya tiene identidad propia. A partes iguales, vino tinto y gaseosa o refresco de limón, hielo, y una rodaja de cítrico. Refrescante, fácil, sin pretensiones… y muy nuestro.

No es casualidad que lo veas embotellado en muchos supermercados y que algunas marcas comerciales se hayan subido al carro de comercializarlo, como puede ser alguna marca de gaseosa, por ejemplo. Su éxito y extensión hablan por sí solos.

Sangría

La sangría es probablemente el combinado con vino más internacional. Y aunque muchos la asocian al turismo y a la fiesta, en realidad forma parte de la cultura popular española desde hace décadas.

Se elabora con vino, frutas troceadas, azúcar, licor y alguna bebida con gas. En verano, en fiestas populares o en celebraciones familiares, no puede faltar una buena jarra de sangría bien fría. Hay festividades que están totalmente asociadas a la sangría.

Calimocho

Vino tinto con refresco de cola. Suena rompedor, pero es un clásico juvenil que ha cruzado generaciones. Originario del País Vasco, donde se le conoce como ‘Kalimotxo’, se popularizó por su bajo coste y su sabor sorprendentemente agradable.

Es informal, pero también refrescante y accesible. Ideal para quienes se inician en el vino y buscan algo sencillo.

Rebujito

Si el calimocho hunde sus raíces en el norte, Andalucía nos regaló esta delicia: fino o manzanilla con refresco de lima-limón, hielo y hierbabuena. Se asocia a ferias y fiestas, pero también funciona muy bien como aperitivo veraniego. Ligero, seco y aromático.

Vino con hielo

Muchos puristas levantarán una ceja, pero añadir hielo al vino es una práctica más común de lo que parece. En Francia, por ejemplo, se sirve rosado o blanco con hielo en terrazas con mucha habitualidad. ¿Por qué no hacerlo con un blanco o rosado español joven, afrutado y fácil?

Vino con agua con gas

Otra forma sencilla de hacer del vino algo más ligero y refrescante consiste en mezclar vino blanco o rosado con agua con gas bien fría.

Ideal para quien quiere algo con menos alcohol, más burbuja y una textura más chispeante. Y por qué no, también es posible añadirle un hielo, de manera que agua con gas, hielo y vino blanco y rosado hagan una combinación fina pero explosiva.

El vino puede ser muy fácil 

No todo vino tiene que venir con una historia detrás, ni servirse a 12ºC en una copa perfecta. Hay muchas formas de acercarse al vino que lo hacen más accesible, más cotidiano, más disfrutón.

Así que brindemos por el vino sin complejos, por el vino que no exige entenderlo, sino simplemente disfrutarlo.